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11 - 04 - 2018
LA IV EDICIÓN DE LA SOUL FOOD NIGHTS INVITA A 27 COCINEROS Y ESTRELLAS MICHELIN
La cena del próximo 28 de mayo recaudará fondos para ayudar a mujeres en situación de vulnerabilidad y contará con los fogones de Ángel León, Óscar Velasco, Paco Roncero o Ramón Freixa, entre otros
05 - 03 - 2018
La hostelería impulsa las cotizaciones a la Seguridad Social en febrero
Una cuarta parte de los 81.483 afiliados el mes pasado proceden del sector
21 - 02 - 2018
Recetas con sobras de Estrella Michelín
Massimo Bottura reúne en el libro "El pan es oro" recetas con sobras realizadas por grandes chefs
Manifiesto
No existen dos establecimientos iguales.
Todos hablan un lenguaje universal, pero distinto.
Todos transmiten cosas que a veces son parecidas, pero siempre diferentes.
Todos son un espejo, pero ninguno refleja lo mismo.
La verdadera diferencia entre un negocio y otro está más allá de la barra, más allá del servicio, más allá de los propios sentidos.
Esta es la actitud.
En introducir pequeños detalles que supongan grandes cambios.
En atreverse. en ser los primeros en todo.
En hacer las cosas bien hechas.
Por eso no existen dos establecimientos iguales.
Porque mientras todos quieren cambiar el mundo, algunos, reciclando vidrio a través de LA GRAN CADENA, lo conseguirán.